Tiramisu

  • 500g de Mascarpone
  • 4 oeufs
  • 100g de sucre
  • Boudoirs
  • Café froid
  • Un peu de Rhum
  1. Faire du café et le laisser refroidir.
  2. Ajouter un peu de Rhum.
  3. Dans un saladier, mettre les 4 jaunes d'oeufs, le sucre et le Mascarpone. Mélanger.
  4. Battre les blancs en neige et les incorporer dans la préparation.
  5. Dans un plat rectangulaire, faire une première couche de boudoirs, après les avoir trempés dans le café froid. S'assurer que la couche de boudoirs est bien serrée, éventuellement insérer des morceaux de boudoirs dans les coins.
  6. Ajouter une couche de la préparation au Mascarpone.
  7. Ajouter une couche de boudoirs, et de préparation et ainsi de suite.
  8. Sur la dernière couche de préparation saupoudrer de avec du chocolat en poudre.
  9. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures.

Bon appétit.